Wednesday, April 25, 2007

陪我成長的美味回憶:(C)OT


讀罷mioliuOLOGY從一碗餐蛋麵說起, 令一向不會跟其他網友的Tag寫文章的我, 也不禁認真的想了起來.

坦白說, 我絕對是屬於那種"聲言不會再去茶餐廳"的人. 無奈在香港樣樣要快的大環境與友儕及同事的唆擺下, 有時也不得不低頭. 不喜歡茶餐廳, 不是因為自命中產; 而是實在不喜歡茶餐廳擠迫與骯髒的環境, 尤其是那些濺了污水的地板, 滑溜溜的令我們這一眾喜穿幼跟高跟鞋的OL老是要小心翼翼.

然而, 令我對茶餐廳最愛恨交織的便是"(C)OT".

如果你是香港人, 你應該不會對這幾個奇怪的符號陌生. 這是屬於香港的茶餐廳獨有的文化, 一套行內人獨創的語言. "O"除了是英文字母, 亦可讀作數字"0", 諧音"檸"; "T"是英文字"tea"的簡寫; 而"C"則是多數要加兩元才可變成的凍飲(cold). 三者拼湊, 便是我每天都要至少喝上一杯的"凍檸茶".

喜歡喝檸檬茶, 除了是因為我對檸檬和茶本身已有特別的偏好外, 還有幾個特別的原因. 小時候跟父母外出吃飯, 想跟別的小孩一樣要汽水喝, 父母總會以"汽水不健康"為理由拒絕, 而咖啡奶茶等又被列為"大人才可以喝的飲料", 檸水檸蜜喝起來又沒有什麼味道, 又總覺得維他奶好立克柯華田等奶類飲品是不適宜於吃飯時飲用, 於是往往剩下的選擇便只有檸茶. (我小時候香港的茶餐廳是沒有凍檸賓柚子蜜鹹柑桔等供應.) 長大後, 不知怎的我的體質變得不可以喝咖啡, 一喝我便會肚子痛. 有一段時間好沈迷喝奶茶, 然而那時我的身形立即在短時間內暴漲. 而檸檬茶的"小甜"版本更是一眾OL的至愛. 那種較健康較不易發胖的感覺, 叫人可以放心飲用.

就像mioliuOLOGY會用一碗餐蛋麵去衡量一間餐廳的水準一樣, 我則是用一杯檸檬茶作為這個重要指標. 基本上, 大部分的西式食肆都會供應檸檬茶. 可是不知道為什麼, 越是高級的食肆, 供應的檸檬茶便越是難喝. 尤其是高級酒店的咖啡廳及餐廳, 他們總是會用整套銀製的器皿, 加上精美的搪瓷餐具, 裝模作樣的將檸檬茶放到你面前; 然而你總是會發現, 那些水不夠滾(有時連"暖"也談不上), 紅茶不夠濃, 連檸檬也只有那兩三片. 要知道在這些高級食肆一杯檸檬茶的價錢, 可是你在茶餐廳喝的五至十倍!!! 當然, 我明白那些環境用具服務也是要成本的. 可是我不過也只是要求一杯比較像樣的檸檬茶而已, 這大概也不算是過份吧?

相比之下, 香港一般茶餐廳的檸檬茶的味道都不錯. (當然還有少數例外) 值得一讚的是現在連連鎖快餐店的檸檬茶也越來越有水準. 雖然討厭的是, 有一些茶餐廳的熱檸茶的份量小得兩三口便喝光了. 而凍飲為什麼要加兩元也一直是個謎.

關於小時候的檸檬茶回憶, 除了是在外出用餐時必點的項目以外, 也是我跟媽媽會在家裡自製的飲料. 尤其是在夏天炎熱的日子裡, 弄一壺檸檬茶放在雪櫃, 有時甚至用雪條模弄些檸檬茶雪條, 也是又便宜又消暑解渴的良方呢.

直到現在, 我每天的早餐大都是一份三文治跟一杯檸檬茶. 就像現在我在寫這篇文章的時候, 也剛剛幹掉了一杯COT呢.




《陪我成長的美味回憶》

有哪一種香港味道,小時候曾經嚐過,之後一直也忘不了?
又有哪一種食物,讓你想起一個回味無窮的故事?或者喚起你對生活的感受?
到底是街頭小吃、糖果零食、家常小炒、茶樓點心、節慶食品,還是涼茶湯水?

寫法:
每篇以一種食物為題,由味蕾為起點,細說在成長中有關「人、情、味」的記憶。文章請以《陪我成長的美味回憶:xxxxxxx》這樣的格式為題。

用這個Tag,來一次味覺的回憶之旅!

寫了Tag 的:
叫賣生活 - Cherrie - 茶樓與蝦餃
moliuOLOGY - 從一碗餐蛋麵說起

Yan's space? - 油渣麵
潛意識‧飄浮 - 祥字號冰室—祥榮特餐
阿修羅 - (C)OT
Uncle Ray's Corner - 鳳爪
粉雷雷 - 味覺與回憶

11 comments:

Cherrie said...

我來說, cot呢, 我覺得能夠看出一個師傅有無心意, 好多人都先放冰後放lemon, 但由於要"篤"lemon, 又要慢慢把lemon潛番入冰下面好煩

如果我見到cot的lemon在冰下面, 就會望一望個師傅, 由衷地感到他的心意!

阿修羅 said...

係呀.... 有d餐廳仲懶特別咁用stirrer代替匙羹!!! 其實佢地知唔知用stirrer係好難篤到d檸檬架.....

Anonymous said...

有一段時間我都鍾意飲COT, 但係年紀越大個人越虛, 唔知點解唔太飲得凍O野。叫熱檸茶又好苦, 所以變O左飲熱檸水, 直頭PLAIN到乜糖都唔鬼落。
Airy

阿修羅 said...

其實熱檸茶苦, 多數係因為d檸檬唔靚. d熱水迫哂d單寧酸出嚟, 所以攪到d檸茶好苦.

下次你可以試下篤完d檸檬之後攞佢地出嚟, 咁杯熱檸茶就唔會苦架啦~

poonwinghang said...

近這幾個月,到茶餐廳都已經多叫熱飲了。多數是熱檸水。不過Cherrie 講啱,檸應該放在冰之下才對。

yan said...

凍檸茶大概是我凍飲的第二選擇吧! 第一當然是奶茶了...

如你所說, 一般茶餐廳的凍檸茶也不會太難喝. 就算那家的茶膽比較差, 最多也只是變成凍檸水而已...反之, 凍奶茶的話如果茶膽差就是致命的: 沒味道的奶水是很難喝的...

kEV said...

COT and milk-T qualities have been kept reasonably well over the years. Unfortunately it's very difficult to find a decent egg-tart or bo lo bao these days.

Oasis said...

一杯好飲既凍檸茶會好快飲晒~然後會問點解d冰溶得咁慢既~^^

Cherrie said...

啊!你呀!!!你死呀你!!!你偷試題呀你!!!

阿修羅 said...

吓? 偷試題??!!!

唔明tim.....

MySinaBlog Admin said...

你好!

早前在MySinaBlog 流傳著一個「陪我成長的美味回憶」的Blog Tag,得經濟日報出版社邀請,將會輯錄當中一些文章成書,名為《味覺.回憶──成長中的人情味》。

而我們將會在書中節錄閣下的文章(約五十至一百字),及刊出你的網誌名稱和網誌地址。

此書預計於本年七月中出版,同時,MySinaBlog 會將此書得到的所有版稅收益,捐予「苗圃行動」作慈善用途。

對於出版計劃的任何問題,歡迎以電郵與我們聯絡:hk-blog@staff.sina.com。謝謝。

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MySinaBlog Admin